Mac & Cheese
Idag gjorde jag Macaroni & Cheese. Förmodligen finns lite lika många recept på rätten som det finns invånare i USA, så det är svårt att följa ett regelrätt recept. Jag kokade i alla fall makaroner al dente, gjorde en béchamelsås med massor av cheddar och västerbottensost och blandade ner makaronerna. Därefter hällde jag blandningen i små formar, men det passar ju såklart med en stor ugnsform också. Jag blandade lite smält smör med ströbröd innan jag strödde det över makaroniblandningen. Det funkar med panko också. Toppade med lite parmesan innan den fick gå i ugnen i 20 minuter, 200 g.
Jag serverade med en fräsch sallad och knaperstekt bacon i.
